KỸ THUẬT TRỒNG CÂY KHÓM ( THƠM )

Thơm hay khóm hoặc dứa là loại trái cây hết sức quen thuộc với người Việt. Nhu cầu tiêu thụ cao khiến loại cây này trở thành một lựa chọn không thể bỏ qua cho bà con nông dân. Dưới đây là một số tham khảo về kỹ thuật trồng cây khóm

1. Thời vụ thích hợp để trồng cây khóm

- Thời vụ thích hợp cho giống cây này tùy thuộc vào từng vùng miền với điều kiện thời tiết khác nhau. Theo đó, cụ thể về thời vụ cơ bản là:

+ Tại khu vực miền Bắc thì thời vụ chính chia thành 2 đợt là vụ Xuân vào tháng 3 – 4 và vụ Thu vào tháng 8 – 9 hàng năm.

+ Tại khu vực miền Nam thì thời điểm trồng hợp lý nhất sẽ là đầu mùa mưa, nó rơi vào khoảng tháng 4 – 6 hàng năm.

+ Tại khu vực miền Trung thì thời điểm trồng tốt nhất là khoảng tháng 4 – 5, hoặc tháng 10 – 11 hàng năm.

2. Chọn đất và làm đất trồng cây khóm

- Chọn đất: Đất trồng dứa phải có tầng canh tác dày trên 0.4m, đất phải tơi xốp, thoáng, thoát nước tốt. Các loại đất trồng dứa như: đỏ Bazan, đất đỏ vàng, đất xám ở miền Đông Nam Bộ và Tây Nguyên, đất cát ở duyên hải Trung Bộ, đất phù sa ở Đồng bằng sông Cữu Long đều trồng dứa được. Yêu cầu pH nước trong đất đối với nhóm dứa Cayenne là 5,0 – 6,0, nhóm Queen là 4,0 – 5,0.

- Làm đất trồng:

Tùy thuộc vào từng khu vực trồng cây thơm với đặc trưng của đất có những khác biệt thì quá trình làm đất cần chú ý các vấn đề như:

+ Tiến hành xới xáo, làm sạch cỏ dại có trên diện tích vườn trồng đã quy hoạch. Xáo xáo có thể tiến hành trên toàn bộ diện tích, hoặc thực hiện thoe từng hàng.

+ Cần chú ý tới độ chua của đất bởi nhiều giống thơm chịu chua khá kém. Với đất có độ pH dưới 5 cần thực hiện việc bón vôi.

+ Trồng dứa ở khu vực đất thấp cần lên liếp cao, trong khi đó ở khu vực đồi cao thì trồng theo dạng đường đồng mức.

3. Chọn giống

* Có 3 loại chồi thường dùng làm giống:

- Chồi ngọn: mọc trên đỉnh quả. Ưu điểm là vườn khóm phát triển đều, ra hoa tập trung,dễ chăm sóc, thu hoạch, nhưng lâu cho quá, sản lượng thấp.

- Chối cuống: mọc ra từ cuống quả. Ưu điểm cây phát triển cũng tương đối đều, tiện cho chăm sóc và thu hoạch, Nhược điểm: Lâu cho quả, có nhiều biểu hiện biến dị xấu của quả làm ảnh hưởng đến năng suất và phẩm chất của giống.

- Chồi nách: mọc ra từ thân, ở các nách lá gần mặt đất. Đây là đối tượng chính nhân giống, hoặc để thay thế cho cây mẹ trong các vườn khóm lưu niên. Ưu điểm: Trổng bằng chổi nách mau cho quả, sản lượng cao. Trung bình sau khi trồng khoảng trên dưới l2 tháng thì ra quả (tùy mức độ to hay nhỏ của chổi).

* Tiêu chuẩn giống:

- Chồi ngọn trọng lượng trung bình phải đạt 150 —200g dài trên dưới 25 cm.

- Chồi cuống trọng lượng trung bình phải đạt 300-350g, dài trên dưới 35 cm.

- Chồi nách 350 — 500g, dài trên dưới 50 cm.

Cần phải phân loại chồi trồng riêng từng lô theo kích cở để thuận lợi cho việc chăm sóc, quản lý và thu hoạch lô khóm.

            Khi thu chồi, vận chuyển chồi chủ ý tránh dập nát. Không chất chồi thành đống và phơi nắng làm cho chồi dễ bị thối hỏng, trồng chậm hồi sinh, dễ chết. Chổi con đem về nhiểu, cần bó thành từng bỏ nhỏ (25 – 30 chồi). dựng ở nơi có bóng mát và thoáng gió (có thể dưới tán cây hoặc trong nhà trống).

            Trước  khi trồng phải bóc bỏ vài lá vẩy ở cuống chồi để cho các đai rễ hở ra, khi ta trống xuống các đai rễ này được tiếp xúc ngay với đất, không bị bao bọc bởi các lá vẩy giúp cây mau hồi sinh.

4. Xử lí chồi

Xử lý chồi nhằm mục đích cho cây mau bén rễ phát triển và phòng ngừa sâu bệnh. Trước khi trồng cắt bỏ các lá khô ở gốc. Nhúng ngập 1/3 chồi từ phía gốc vào dung dịch thuốc sâu Pyrinex, Basudin, Vomoca, Oncol,… để phòng trừ rệp và tuyến trùng hại rễ. Hoặc ngâm chồi trong nước nóng 55⁰C (3 sôi + 2 lạnh) trong 15-20 phút.

5. Khoảng cách và mật độ

Hàng cách hàng 50 cm, cây cách cây 40cm, mật độ 28.000 - 31.000 cây/ha.

6. Tưới nước và giữa ẩm

- Mùa khô cần chú ý tưới nước cho cây. Dùng gầu vảy hoặc máy bơm đặt trên xuồng lấy nước ngay từ mương lên. Có nước mương làm ẩm chân đất nên ngay trong mùa khô mỗi tháng cũng chỉ cần tưới 3 – 5 lần.

- Phủ đất ruộng khóm cũng là biện pháp dược quan tâm, áp dụng không những để giữ ẩm cho đất trong mùa khô mà còn chống úng và chống xói mòn đất trong mùa mưa, hạn chế cỏ dại, góp phần tăng năng suất khóm rõ rệt. Dùng màng phủ nilông màu đen phủ lên đất giữa 2 hàng khóm. Cũng có thể dùng rơm rác, cỏ khô để phủ, đồng thời cung cấp thêm chất mùn cho đất.

 7. Tỉa chồi

- Nhằm tạo thông thoáng cho vườn khóm, hạn chế tranh chấp dinh dưỡng.

- Chồi cần tỉa bỏ trước hết là chồi ngọn và chồi cuống. Riêng với chồi ngọn nếu bẻ trực tiếp sẽ ảnh hưởng đến quả, tạo ra vết thương dễ làm thối quả, nếu không cẩn thận có thể làm gãy cả quả.